Colores, aromas, sabores y… ¡poderes! La receta de Fernet-Branca es un viaje especial entre las 27 hierbas, raíces y especias de su extraordinaria fórmula secreta e inimitable.
Cada hierba es un universo, una experiencia, un descubrimiento.
Su denominación original es Cinchona y deriva de la condesa de Chinchón. De hecho, según la tradición Chinchón es la primera ciudad que experimentó sus virtudes, hasta entonces secretas, de la corteza de esta hierba capaz de combatir la malaria.
Son suficientes tan solo unas pocas gotas de su extracto para obtener un ingrediente capaz de proporcionar beneficios en el proceso digestivo y poner en acción propiedades antiinflamatorias y contra la fiebre.
El ruibarbo es una hierba considerada original de China y del Tíbet que crece espontánea y perenne en Europa y en Asia, donde desde la antigüedad fue considerada perfecta con fines decorativos y medicinales.
Todavía hoy, la medicina natural lo sigue considerando un excelente remedio para mejorar las funciones digestivas al tiempo que en la cocina se utiliza generalmente para la producción de amari, licores y bebidas digestivas, pero también de mermeladas, confituras, caramelos e infusiones.
En griego su nombre es Khamaìmelon, es decir, manzana de la tierra o pequeña manzana: no hay nada más dulce, con solo escuchar el nombre y el aroma de esta planta original de Europa y Asia. Los antiguos egipcios la consideraban una de las hierbas oficinales más preciadas: en su mitología, su flor era muy apreciada por el dios sol y han sido halladas evidencias de este inestimable ingrediente incluso en el interior del vendaje de algunas momias.
Rica en propiedades sedativas y calmantes, la manzanilla proporciona calidez amable al sabor del amaro Fernet-Branca.
Mencionada en el Libro del Éxodo del Antiguo Testamento y presente en algunos antiguos herbarios chinos que se remontan al año 2700 a.C., la canela se difundió en Europa desde la antigüedad, sobre todo con fines alimenticios.
En efecto, en el centro de su historia el primer lugar lo ocupa su aroma, que ayuda a que resulte menos intenso el sabor amargo de otras hierbas medicinales.
Rica en antioxidantes que combatiendo los radicales libres ralentizan el envejecimiento de las células, la canela es sobre todo un potente estimulante, afrodisiaco y calmante.
La planta Tilia tomentosa pertenece a la familia de las tiliáceas y por las sustancias contenidas en sus hojas y en sus flores, se ha demostrado muy útil a la hora de combatir el insomnio, el nerviosismo y las molestias generales de las vías respiratorias.
Precisamente por sus propiedades antihipertensivas forma parte de las Flores de Bach y se utiliza frecuentemente para tratar la ansiedad, la taquicardia y el estrés.
Considerada una hierba sagrada por los pueblos nórdicos, los griegos la consagraron a Afrodita y algunas culturas la asocian al amor conyugal y al universo femenino.
Nada menos que doscientas plantas pertenecientes a la familia de las Iridáceas llevan su nombre, que en griego quiere decir arcoíris.
Según el color y la zona del mundo, los lirios pueden adoptar significados simbólicos diferentes como ocurre con las rosas: por ejemplo, el lirio azul o violeta oscuro puede ser sinónimo de nobleza mientras que el lirio amarillo simboliza la pasión.
Para fines medicinales se utilizan los extractos de la raíz de la planta, los tallos y las semillas, porque son ricos en propiedades antisépticas, depurativas y tonificantes.
Su nombre deriva de la palabra árabe za῾farān y es una planta cultivada en Asia menor y en muchos países de la cuenca del Mediterráneo. Antiguamente se le atribuían propiedades antiespasmódicas y calmantes y, en la mitología griega, era la especia capaz de mejorar el rendimiento sexual y las sensaciones relacionadas con el eros, hasta tal punto que Zeus, durante sus relaciones sexuales, solía acostarse precisamente sobre una cama de azafrán.
Rico en vitamina A es excelente para contrarrestar el envejecimiento de la vista y es un energizante que actúa positivamente sobre el estado de ánimo.
La zedoaria es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia de las zingiberáceas y tanto su origen como su hábitat es común en los bosques tropicales húmedos del sudeste asiático.
Se produce principalmente en India y viene considerada como un buen digestivo, estimulante, cicatrizante y antiinflamatorio.
Excelente aromatizante, se utiliza como condimento al igual que la cúrcuma de la que es una variante.
Su aroma recuerda el del jengibre y su sabor es alcanforado.
Su nombre científico es Alpinia galanga aunque también se llama jengibre tailandés porque, al igual que el jengibre, comparte su forma, su sabor penetrante y sus propiedades depurativas. Llegó a Europa durante la Edad Media y se consideraba una planta mágica porque ayudaba a proteger contra los espíritus malignos, fortalecía la virilidad y figuraba entre los ingredientes del Hipocrás, un vino licoroso especiado muy popular entre los aristócratas de la época.
Debe su nombre a la palabra semítica Murr que quiere decir amargo y, utilizada para los embalsamamientos, es conocida desde la antigüedad como símbolo de sacrificio.
La mirra, conocida en la narrativa popular como uno de los tres regalos que los Reyes Magos llevaron al niño Jesús, es una gomorresina aromática extraída de la planta del género Commiphora, de la familia de las Burseráceas, muy difundida en Somalia, Etiopía y en la Península Arábiga.
Es famosa desde tiempos inmemorables por sus propiedades calmantes, antisépticas y antibacterianas.
Apuesta por la experiencia Fernet-Branca, un viaje sorprendente entre los poderes de las hierbas que componen la receta inimitable de nuestro licor.
Un viaje de descubrimiento te espera… al final de todo.
